各位老铁们 ，鲟鱼大家好 ，家大全今天由我来为大家分享鲟鱼的法鲟家常做法 ，以及鲟鱼的家常家常做法大全的相关问题知识 ，希望对大家有所帮助 。做法如果可以帮助到大家 ，鲟鱼还望关注收藏下本站 ，家大全您的法鲟支持是我们最大的动力 ，谢谢大家了哈，家常下面我们开始吧 ！做法
本文目录
鲟鱼（淳鱼）1条葱姜适量花椒适量料酒适量盐适量蒸鱼豉油适量
清蒸鲟鱼的做法步骤
1，鲟鱼一条 ，家大全让卖家杀好 ，法鲟回家清洗干净，家常表面的做法粘液用刷子刷一下 。
2，将鱼身两侧打斜刀切几刀 。表面抹盐和料酒，鱼腹内塞入葱姜块儿腌制15-20分钟 。
3 ，蒸锅加水烧开 ，将腌好的鱼放入蒸锅，大火蒸6-8分钟 ，取出 。蒸好的鱼表面撒一层葱丝，沿鱼身浇几勺蒸鱼豉油 。
4 ，最后油锅加入植物油 ，烧几料花椒 ，将油烧至冒烟时 ，连花椒一起沿鱼身浇下后即可食用
中华鲟鱼可以清蒸，可以红烧 ，一下我来介绍一种酱香中华鲟鱼的做法 ：
把去鱼头后的鱼肉 、鱼骨切成小块 ，用料酒、生姜和适量的盐腌上一个小时 ，冲洗干净；
2.把生姜 、大蒜 、辣椒切碎；
3.起油锅 ，倒入生姜 、大蒜 、辣椒爆香；
4.倒入鱼块；
5.翻炒至鱼块两边略有金黄；
6.倒入料酒；
7.再加入适量的黄豆酱；
8.再加入适量的酱油；
9.加入没过鱼块的清水；
10.三分钟后转小火煮十分钟；
11.再加入醋适量；
12.撒上香葱即可起锅了 。
中华鲟介绍：
中华鲟（学名 ：Acipensersinensis）体长平均约40厘米，最长达130厘米 ，体重最高达600千克。体呈纺锤形 ，头尖吻长 ，口前有4条吻须 ，口位在腹面 ，有伸缩性 ，并能伸成筒状 ，体被覆五行大而硬的骨鳞 ，背面一行 ，体侧和腹侧各两行 。
储存 ：宰杀好 ，洗干净，特别是不能留一点内脏 。然后 ，用保鲜袋装好，放进冰箱的冷冻室，注意要一只装一袋哦，这样想吃的时候拿出来解冻就可以了
做法 ：将葱姜辣椒切成丝 ，然后泡水里备用 ，再将中华鲟清理干净，然后在表面打上刀花 ，方便入味 ，中华鲟外壳比较硬 ，建议再两边打刀花
鲟鱼的家常做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容 ，更多关于鲟鱼的家常做法大全 、鲟鱼的家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦。